Apfelröllchen

Zutaten für 5 Personen


Frühlingsrollenteig	10 Blätter
Äpfel	3
Apfelmus	3 EL
Zucker	etwas
Rosinen - evtl. mit Rum getränkt	etwas
Mandeln gehackt	1 EL
Zitronensaft	1 Teelöffel
*************	etwas
Ei geschlagen	1
Fritierfett	etwas
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1485 (355)

Eiweiß1,2 g

Kohlenhydrate83,9 g

Fett0,3 g

1.Äpfel schälen, kleinwürfeln und mit Zucker und Zitronensaft in einer kleinen Pfanne weichdünsten, etwas abkühlen lassen und dann mit dem Apfelmus und den Rosinen mischen. Die Frühlingsrollenblätter nebeneinander ausbreiten, die Ränder mit Ei bestreichen und jeweils einen Löffel Füllung darauf verteilen, aufrollen und im heißen Fett goldgelb ausbacken.
2.Die Röllchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
3.Bitte auskühlen lassen, denn die Teilchen halten sehr lange die Hitze......spreche aus Erfahrung....grins !!!!