Steaks mit Zwiebelrahm

Zubereitung

• 1.schritt 1 zwiebeln schälen und fein würfeln champions in scheiben schneiden die kartoffeln schälen und in stifte schneiden öl in einer pfanne erhitzen das fleisch darin von jeder seite 1 minute braten mit salz und pfeffer würzen herrausnehmen und warm stellen die tomaten kurz im bratfett schwenken und rausnehmen die champions ebenfalls in der pfanne unter wenden braten

• 2.die zwiebeln zufügen und anbraten mit salz und pfeffer würzen dann mit brühe und der sahne ablöschen ca 5 minuten einkochen lassen nochmals mit salz pfeffer zucker abschmecken schritt 2 inzwischen petersilienblättchen abzupfen und fein hacken das fleisch tomaten auf eine ofenfeste form geben die sosse darauf verteilen die kräuterbutter in flöckchen darüber

• 3.geben im vorgeheizten backofen umluft 200 grad 15 minuten überbacken schritt 3 1 liter öl in einen weiten topf erhitzen die kartoffeln darin portionsweise frietiren salzen und warm halten die steaks mit petersilie bestreuen und mit pommes servieren

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  Rezept von S****y
  vom 07.07.2011

  
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