Dessert: Erdbeeren mit Mascarpone

Dessert: Erdbeeren mit Mascarpone - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Erdbeeren frisch	500 g
Puderzucker	6 EL
Alnatura Sahne	200 ml
Mascarpone	250 g
Löffelbiskuits, selber gebacken;siehe mein Kochbuch; oder gekauft	6 Stk.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)655 (156)

Eiweiß1,6 g

Kohlenhydrate4,2 g

Fett14,8 g

Zubereitung

1.Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit 3 EL Puderzucker süßen. Mit dem Mixer die Hälfte der Früchte pürieren. Sahne steif schlagen. Mascarpone, die Hälfte vom Erdbeerpüree, Vanillezucker und etwas Pudderzucker verrühren, unterheben.
2.Creme im Wechsel mit Erdbeeren und übrigen Erdbeerpüree in Gläser schichten, ganze Erdbeeren darauf setzen und ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Mit je einem EL Holundersirup beträufelt servieren.