Olio piccante

Zutaten für 100 Personen


Gefäsß mit 250ml Fassungsvermögen, am besten mit Ausgießtülle	1
getrocknete Chillie oder Pepperoni	25 g
Olivenöl extra vergine	240 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)3484 (832)

Eiweiß1,1 g

Kohlenhydrate3,2 g

Fett92,2 g

1.Chillie grob zerkleinern und in das Gefäß geben.
2.Mit Olivenöl auffüllen, verschließen und schütteln.
3.Öl min. 2 Wochen ziehen lassen. Je älter es wird, desto schärfer wird es.
4.Man verwendet nur das Öl nicht die Chillie und füllt , wenn diese nicht mehr mit Öl bedeckt sind, auf. Dunkel gelagert ist es sehr lang haltbar.