Rosenlikör
20 Min
Zutaten für 1 Personen
handvoll Rosenblütenblätter, duftende | 4 |
Wodka | 700 ml |
Weingeist | 50 ml |
brauner Kandis | 100 gr. |
Zubereitung
1.Die blühenden Rosen pflücken, je duftender, desto besser. Die Blütenblätter am besten in einem Küchensieb gut schütteln, um alles Kleingetier zu entfernen - auf keinen Fall waschen!!!
2.In einem großen Schraubglas die Blätter mit dem Wodka und dem Weingeist übergießen, verschließen und 6-8 Wochen kühl und dunkel (im Keller) stehen lassen. Der Weingeist gibt dem Likör etwas mehr Alkoholgehalt. Wer sich schon damit auskennt, kann die Menge gern variieren.
3.Nach der Reifezeit abgießen, die Rosenblätter, die nun ihre Farbe verloren haben sollen, noch gut ausdrücken. Jetzt erst den Kandis zufügen, je nach gewünschter Süße etwas mehr oder weniger. Am besten den Likör noch ein paar Wochen ruhen lassen und dann in kleine Flaschen abfüllen - verschenken oder selbst genießen!
