ERDBEER - FRISCHKÄSE - TORTE

ERDBEER - FRISCHKÄSE - TORTE - Rezept

Zutaten für 12 Personen

BODEN:
Butter	140 g
Butterkekse	200 g

BELAG:
Frischkäse Doppelrahmstufe, zb. Philadelphia	300 g
Puderzucker	100 g
Milch	2 EL
Mandeln gemahlen	100 g
Erdbeeren frisch	600 g
Sahne	500 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Sahnesteif	1 Päckchen

DEKO:
Zucker	1 EL
Tortenguss rot	½ Päckchen
Apfelsaft, klar	⅛ Liter
Erdbeeren frisch	einige

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1154 (275)

Eiweiß4,5 g

Kohlenhydrate16,0 g

Fett21,6 g

Zubereitung

BODEN:
1.Kekse zerbröseln. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln mischen. Tortenrand auf eine Tortenplatte stellen. Die Masse als Boden darin verteilen und andrücken. Ca. eine 1/2 Std. kalt stellen.

BELAG:
2.Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
3.Frischkäse mit Puderzucker und Milch glattrühren, auf dem Keksboden verteilen. Mandeln darüber streuen.
4.Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
5.Die Mandelschicht gleichmäßig mit den Erdbeeren belegen und mit der Sahne bedecken.

DEKO:
6.Tortenguß und Zucker in einem Topf mischen, mit dem Apfelsaft glattrühren. Unter Rühren kurz aufkochen und vorsichtig in Streifen auf die Sahne gießen.
7.Torte ca. 4 Std. kühl stellen, Tortenrand entfernen. Weitere Deko nach Belieben.