Johannisbeergelee mit Minze

1 Std

Zutaten für 4 Personen


Johannisbeere rot Fruchtsaft	1 Liter
Gelierzucker 2:1	666 Gramm
Minze frisch	20 Blatt

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)759 (181)

Eiweiß0,5 g

Kohlenhydrate43,2 g

Fett0,2 g

1.Gelierzucker abwiegen
2.Minze waschen, trockenschleudern (z.B. frische Englische Minze)
3.Kalten Fruchtsaft mit dem Gelierzucker vermischen und nach Vorschrift erwärmen und kochen.
4.Minze in den warmen Fruchtsaft einlegen und ca. 1 Minute ziehen lassen. Dann die Minzblätter entfernen. Wer einen kräftigen Minzgschmack liebt - es geht auch länger!
5.Marmeladengläser mit dem Saft auffüllen, Ränder gut abwischen und verschließen. Ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Danach wieder umdrehen. Fertig!