Apfel-Streuselkuchen

35 Min

Zutaten für 12 Personen


Butter	225 gr.
Mehl	400 gr.
Krokant	100 gr.
Zucker	275 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Eier	5
Haselnüsse gemahlen	2 EL
Äpfel	800 gr.
Zitronensaft	1 EL
Schmand	250 gr.
Vanillesoßenpulver zum Kochen	1 Päckchen
Puderzucker	1 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1187 (284)

Eiweiß2,6 g

Kohlenhydrate37,4 g

Fett13,6 g

1.Backofen auf 200° C - Umluft 180° C - vorheizen. Butter mit Mehl, Krokant, 200 gr. Zucker, Vanillezucker, Salz und 1 Ei zu Streuseln verkneten. Hälfte der Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform ( ich hab eine 28-er genommen ) drücken, dabei einen kleinen Rand formen. Nüsse aufstreuen.
2.Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden. Zitronensaft darüberträufeln und mischen, dann auf den Boden geben und verteilen.
3.Schmand mit übrigen Eiern, Rest Zucker und Soßenpulver verrühren. Aufgießen und mit den restlichen Streuseln bedecken. Ca. 50 Min. backen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.