Schweizer Wurstsalat

Zubereitung

• 1.Die Lyoner vom Metzger aufschneiden lassen, ebenso den Käse. Geeignet ist Leerdamer, Emmentaler oder ein ähnlicher Käse.

  2.Wurst und Käse in ca. 5 mm breite Streifen schneiden. Die Gemüsezwiebel schälen, längs halbieren und in hauchdünne Halbringe schneiden. Gurke erst in dünne Scheiben und diese wieder in 5 mm breite Streifen schneiden.

  3.Alles in einer großen Schüssel gut durchmischen. Salz und Senf mit dem Essig gut verrühren und mit einem kleinen Schneebesen das Öl unterschlagen.

  4.Dieses Dressing über den Salat geben, gut durchmischen und ca. eine Stunde lang abgedeckt durchziehen lassen.

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  Rezept von U****e
  vom 07.06.2011