Nudelsalat mit rotem Pesto nach Utes Art
20 Min
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Tomatenpesto | 1 Glas |
Pinienkerne | 1 Tüte |
Getrocknete Tomaten in Öl oder frische Tomaten | 1 Glas |
Gemüsebrühe | 250 ml |
Schmetterlingsnudeln oder andere Nudeln | 500 gr. |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)414 (99)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett0,9 g
Zubereitung
1.Nudeln abkochen und abschütten.
2.Eine Marinade aus Tomatenpesto, den Tomaten und der Gemüsebrühe herstellen.
3.Nudeln und Marinade mischen.
4.Pinienkerne anrösten und unter den Nudelsalat mischen.
