Tiramisu

Zubereitung

1. 1.Eier trennen

   2.Zum Eigelb den Spritzer Zitronensaft und die Brise Salz. Während dem steifschlagen den Zucker einrisseln lassen.

   3.Mascarpone und Eigelb vermengen.

   4.Eiweiß vorsichtig unter die Mascarponemasse ziehen.

   5.Biskuits in eine flache Schale legen, ich brauchte für unten sieben. Mit 6 EL Kaffee tränken und mit 6 EL Amaretto

   6.Darauf eine Schicht Mascarpone. Dann wieder Biskuits, diesmal brauchte ich neun und tränkte sie ebenfalls mit der selben Menge Likör und Kaffee.

   7.Den Rest der Mascarponemasse darüber und mit Kakaopulver bestreuen. Ca. 5Stunden kühl stellen.