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Heilbutt mit Nusskruste und Erdnusssauce

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Heilbutt am Stück500 g
Zitronensaft etwas
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Butter60 g
Haselnüsse gemahlen50 g
Walnüsse gehackt50 g
Erdnussbutter4 EL
Milch4 EL
Chilisoße2 EL
Sojasauce1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Den Heilbutt mit Zitronensaft betäufeln, salzen, pfeffern und 5 Minuten vordünsten.

    2.Aus Butter, Haselnüssen und Walnüssen eine homogene Masse rührenund gleichmäßig auf den abgekühlten Heilbutt streichen. In einer AUflaufform für 10 Minuten bei 180° C überbacken.

    3.Währenddessen für die Sauce die Erdnussbutter mit Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei mit dem Schneebesen verrühren. Chillisauce dazugeben, einmal aufkochen lassen und mit Sojasauce abschmecken.

    4.Die Erdnusssauce zusammen mit dem Heilbutt mit Nusskruste servieren. Dazu passt am besten Langkornreis mit Wildreis.

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    Rezept von K****6
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