Name: Rettich-Radieschensalat Dieter´s Art
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 mittelgross Rettich weiß frisch; 1 Bund Radieschen frisch; ½ Stück Peperoni; ½ Bund Schnittlauch frisch gehackt; 100 Gramm Roquefort; 200 Gramm Schlagsahne; 2 EL Essig; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 pri Zucker; 2 Prise Salz; 2 kleine Frühlingszwiebel

Rettich-Radieschensalat Dieter´s Art

40 Minleicht

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Rettich-Radieschensalat Dieter´s Art - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rettich weiß frisch	2 mittelgross
Radieschen frisch	1 Bund
Peperoni	½ Stück
Schnittlauch frisch gehackt	½ Bund
Roquefort	100 Gramm
Schlagsahne	200 Gramm
Essig	2 EL
Pfeffer aus der Mühle schwarz	1 Prise
Zucker	1 pri
Salz	2 Prise
Frühlingszwiebel	2 kleine

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Radieschen und Rettich in warmen Wasser gut waschen, Rettich schälen und in feine Scheiben hobeln, sowie die Radieschen. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe Schneiden Peperoni waschen halbieren Kerne entfernen und sehr fein Schneiden.Alles in eine Schüssel geben. Schnittlauch waschen und grob hacken.
2.Den Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit Sahne, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Danach unter die Restlichen Zutaten vorsichtig heben. Salat 30 Minuten durchziehen lassen, vor dem Servieren mit dem Schnittlauch bestreuen
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Rezept von Villenbach1
vom 01.06.2011

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