1. Home
  2. Rezept

  3. Jägerschnitzel - Auflauf

Jägerschnitzel - Auflauf

leicht
Jägerschnitzel - Auflauf - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweineschnitzel a' 175 - 200 g4 dicke
Öl4 EL
Salz, weißer Pfeffer etwas
Porree2 kleine Stangen
Champignons500 g
geräucherter durchwachsener Speck Stück50 g
klare Brühe1 EL
getrockneter Majoran, evt. frischer Majoran zum Garnieren1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Schnitzel waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Auflaufform legen.

  • 2.Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen, je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden. Speck würfeln.

  • 3.2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Speck darin kross auslassen und herausnehmen. Champignons unter Wenden im heißen Speckfett anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüberstreuen und kurz anschwitzen. 350 ml Wasser und Sahne unter Rühren zugießen, aufkochen, Brühe einrühren. Porree, Speck und getrockneten Majoran zufügen und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln. Zwischendurch umrühren. Pilzrahm mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Schnitzel verteilen.

  • 4.Schnitzel - Auflauf zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 3/4 Std. schmoren. Nach ca. 1 Std. Deckel abnehmen, zu Ende schmoren. Mit Majoran garnieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von m****s
    vom
    Profilbild von m****s

Auch lecker

Kommentare zu „Jägerschnitzel - Auflauf“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich