Bandnudeln mit Rindfleischstreifen

30 Min

Bandnudeln mit Rindfleischstreifen - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
cm Ingwer	2
Öl	2 EL
Brokkoliröschen	400 g
Rindfleisch	250 g
Shiitakepilze	150 g
Sojasoße	1 EL
Gemüsebrühe	75 ml
Bandnudeln	400 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)648 (155)

Eiweiß9,9 g

Kohlenhydrate24,1 g

Fett1,8 g

Zubereitung

1.Zwiebel, Knoblauch, Ingwer schälen und fein hacken und in einer Pfanne mit dem Öl unter Rühren andünsten. Brokkoliröschen abspülen danach zufügen und etwas salzen. 4 min unter rühren schmoren lassen.

2.Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und zum Gemüse zugeben. Die Pilze putzen, feucht abreiben und klein schneiden. Zusammen mit der Sojasoße und der Brühe zufügen und wieder 5 min mitschmoren.

3.Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Nudeln kochen. LECKER