Viktoriabarschfilet unter einer Champignion-Käsekruste

30 Min

Zutaten für 2 Personen


Viktoriabarsch	350 g
Zitrone frisch	etwas
Chilisalz	etwas
Champignons braun	200 g
Frischkäse Doppelrahmstufe	100 g
Petersilie gehackt	½ Bund
Parmesan	80 g
Olivenöl extra vergine	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)612 (146)

Eiweiß16,0 g

Kohlenhydrate0,4 g

Fett9,0 g

1.Viktoriabarschfilet in vier Scheiben schneiden. In eine Auflaufform legen. Mit Chilisalz und Zitrone würzen.
2.Champignons blättrig aufschneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons darin anbraten. Frischkäse und gehackte Petersilie zugeben. Gut vermischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3.Die Champignons auf den Fisch geben. Mit Parmesan bestreuen. Im Backofen bei 160° Umluft ca. 20 Minuten backen.
4.Dazu gab es einen leckeren Salat.