G E H A C K T E S - hackbällchen mit zigeunersoße

Zubereitung

• 1.hehacktes mit eier, paniermehl, salz, pfeffer und zwiebel mischen. kleine hackbällchen formen. diese dann in dem ausgelassenen frtittierfett schwimmend rundum garen. aufpassen, daß diese nicht zu braun werden, denn dann sind die bällchen hart.

  2.die zigeunersoße in einen topf geben, gewürzgurke und paprika in kleine würfel schneiden. die silberzwiebeln evtl. halbieren. zu der zigeunersoße geben und warm werden lassen (nicht kochen). mit den gewürzen herzhaft abschmecken und die hackbällchen in der soße einige zeit ziehen lassen.

  3.dazu schmecken pommes frites oder kroketten mit einem grünen salat oder krautsalat........

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  Rezept von h****n
  vom 20.05.2011