Birnenkuchen mit Schokolade

Zutaten für 1 Personen


Birnen	1 gr. Dose
Zartbitterschokolade klein gehackt; oder Raspel nehmen	200 Gramm
weiche Butter	250 Gramm
Zucker	180 Gramm
Eier	5
Mehl	300 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
geriebene Zitronenschale	1 Päckchen
evtl. Kakao oder Puderzucker zum Bestäuben	etwas
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2072 (495)

Eiweiß5,2 g

Kohlenhydrate52,7 g

Fett29,4 g

1.Birnen gut ablaufen lassen. 26er Springform einfetten. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2.Butter mit Zucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Zitronenschale zugeben und alles zum glatten Teig verarbeiten. Schokolade vorsichtig unterheben.
3.Die Hälfte des Teiges in die Form füllen und glattstreichen. Mit den Birnen belegen (evtl. kleinschneiden). Restlich Teig daraufgeben und verstreichen.
4.Dann etwa 1 Stunde backen. Kurz in der Form ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.
5.Wer möchte kann den Kuchen ja noch mit Kakao oder Puderzucker bestäuben.