Name: Putencurry mit Möhren
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Putenbrust; 2 Zwiebeln; 2 EL Butter; 2 EL Öl; 400 ml Hühnerbrühe; 800 g Möhren; 200 g Schmand oder Crème fraiche; 2 EL Curry; 2 EL Sherry medium oder Sojasoße; 2 EL Sesamsamen; Salz und Pfeffer

Putencurry mit Möhren

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Putenbrust	800 g
Zwiebeln	2
Butter	2 EL
Öl	2 EL
Hühnerbrühe	400 ml
Möhren	800 g
Schmand oder Crème fraiche	200 g
Curry	2 EL
Sherry medium oder Sojasoße	2 EL
Sesamsamen	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Butter und Öl in einem Topf erhitzen und die Fleischwürfel darin anbraten. Zwiebel und Brühe dazugeben und das Fleisch zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren. Möhren schälen, putzen und in dünne Scheibchen schneiden. Zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Den Schmand mit dem Curry und dem Sherry oder der Sojasoße verrühren und zum Fleisch gießen. Die Sauce im offenen Topf in 5 Minuten unter Rühren etwas einkochen lassen. Sesam in einer trockenen Pfanne unter Wenden rösten. Das Putencurry salzen und pfeffern, den Sesam untermischen.
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Rezept von M****1
vom 26.09.2008

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