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Erfrischende Erdbeertorte

40 Minleicht
Erfrischende Erdbeertorte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl75 g
Margarine30 g
Eigelb1
Zucker25 g
Für den Belag etwas
Erdbeerkonfitüre1 EL
Dickmilch200 g
Zucker30 g
Zitronensaft1 EL
Gelantine3 Blatt
Erdbeeren750 g
Tortenguss rot1 Pck
Johannisbeersaft rot250 ml
Außerdem: etwas
Mandelblättchen etwas
Zitronenmelisse frisch etwas
Backpapier etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Alle Teigzutaten verkneten. Teig in einer am Boden mit Backpapier ausgelegten Springform ausrollen. Im Backofen bei 200° C 15 minuten goldbraun backen. Aus der Form nehmen, papier abziehen und auskühlen lassen. Boden mit Konfitüre bestreichen und mit einem Tortenring umschliessen.

  • 2.Dickmilch mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Gelatine auflösen und unterrühren. Creme auf den Boden geben und ca. 2std fest werden lassen.

  • 3.erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln. Auf die Dickmilch schichten.

  • 4.Tortenguss mit saft verrühren, aufkochen. sofort über die erdbeeren gießen und erstarren lassen. torte mit mandelblättchen und der melisse garnieren.

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