ZUBEREITUNG
Erdbeer-Mascarpone-Torte auf Cantuccini-Boden
ZUBEREITUNG
Boden:
1
Cantuccini in eine Tüte füllen und mit dem Fleischklopfer zerbröseln. Butter hineingeben und alles vermischen. Eine Springform (28 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darin verteilen
Zubereitung Belag:
2
Mascarpone, Joghurt, Zucker, ausgekratzte Vanilleschote, Holunderblütensirup, ca. 200 gr. pürierte Erdbeeren und Erdbeerlikör mischen. Gelatine einweichen, anschließend erwärmen. In die flüssige Gelatine ca. 3 EL der Masse geben und verrühren, erst dann die ganze Gelatine in die Crememasse geben und verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Diese Masse auf den Boden gießen und ca. 1 Std. im Kühlschrank kühlen. Die Erdbeeren aufschneiden und die gekühlte Torte damit belegen. Torte einige Stunden durchkühlen lassen. Wer mag kann noch Tortenguß über die Torte gießen.
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Erdbeer-Mascarpone-Torte auf Cantuccini-Boden
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diekarin
Damit hast du bei mir glatt ins Schwarze getroffen 5* LG
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