Bärlauch-Pesto
10 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
frischer Bärlauch | 75 g |
Pinienkerne oder Mandeln | 20 g |
gutes Olivenöl | 7 Eßl. |
Meersalz | ¼ Teel. |
Parmesan gerieben | 20 g |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)759 (181)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett14,3 g
Zubereitung
1.Bärlauch waschen, etwas trocken schleudern und grob klein schneiden. Alles in einen Mixbecher geben und mit dem Passierstab 1 min. pürrieren. Abschmecken und fertig! In kleine Gefäße füllen und kühl stellen (hält sich ca 4 Wochen im Kühlschrank) oder einen Teil einfrieren (dann allerdings etwas Olivenöl oben auf geben)
