Nusskuchen

Zubereitung

1. 1.Rührteig: Aus Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eier, Eigelb, Mehl, Speisestärke und Backpulver einen Rührteig herstellen. Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. backen.

   2.Füllung: Die 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Zucker dazu und die gemahlenen Mandeln und Nüsse unterheben. Dies auf den Rührteig verteilen und bei 200 Grad oder Gasherd Stufe 2-3 ca. 50 - 60 Minuten

   3.Belag: 400 ml Sahne steif schlagen, Vanillezucker und die gehackten Mandeln dazugeben. Die Sahne nach Abkühlen des Kuchens darauf verteilen.

   4.ACHTUNG: nicht wundern, dass 2 Eigelb übrig bleiben !!!

   5.Praktischer Tip: Man kann den Kuchen auch erstmal nur zur Häfte mit der Sahne bestreichen. Je nach Bedarf.