Himbeer-Joghurt-Muffins
45 Min
Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
Himbeeren | 200 g |
gemahlene Mandeln | 60 g |
Backpulver | 2 TL |
Zucker | 80 g |
Butter eiskalt | 100 g |
Eier | 2 |
Vollmilchjoghurt | 300 g |
Mehl | 200 g |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1060 (253)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate26,7 g
Fett13,7 g
Zubereitung
1.Mehl, Mandeln, Backpulver, Milch und Zucker vermischen.
2.Butter mit Eiern und Joghurt verrühren und 2/3 der Himbeeren unterheben. Dann vorsichtig die Mehlmischung unterrühren.
3.Teig in gefettete Muffinförmchen geben und 25 Minuten bei 175°C backen.
