Nudelsalat
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Nudelsalat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln z.B. Penne | 250 gr. |
| Getrocknete Tomaten in Öl | 100 gr. |
| Zucchini | 600 gr. |
| Zwiebeln rot | 2 |
| Sahne | 200 gr. |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Weißweinessig | 3 EL |
| Basilikum | 1 Bund |
| Pinienkerne | 30 gr. |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)434 (104)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate8,1 g
Fett6,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)434 (104)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate8,1 g
Fett6,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Nudeln laut Packungsanweisung kochen. Tomaten abtropfen, Öl auffangen.
2.Tomaten in feine Streifen schneiden. Zucchini in dünne Stifte schneiden. Zwiebeln würfeln.
3.Tomatenöl erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Zucchini dazugeben und 1 Minute braten. Sahne dazugeben, aufkochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Sofort Tomaten und Nudeln untermischen.
4.Mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig abschmecken.
5.Basilikum waschen, abtropfen und in Streifen schneiden. Pinienkerne anrösten Beides untermischen. Fertig!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****r
vom
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