Kürbiscremesuppe

30 Min

Kürbiscremesuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Kürbisfleisch /Hokaido oder Muskatkürbis	600
Kartoffel und 1 Zwiebel	1
etwas Oliven oder Rapsöl	etwas
Gemüsebrühe	500 ml
Salz, Pfeffer, 3 cm Ingwer, etwas Chili und 1 Knoblauchzehe	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)94 (22)

Eiweiß0,7 g

Kohlenhydrate2,7 g

Fett0,9 g

Zubereitung

1.Zwiebel, Kartoffeln und Kürbisfleisch würfeln und in heißem Fett andünsten. Gemüsebrühe aufgießen und mit den Gewürzen ca. 20 Minuten leicht kochen lassen bis alles schön weich ist.Abschmecken und kurz abkühlen. Anschließend alles pürieren. Mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen servieren. Kleingeschnittenes Hühnerfilet würzen und scharf anbraten und in die Suppe geben schmeckt auch sehr gut. Guten Appetit