Bisquit - Torteletts
2 Std
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Eigelb | 3 |
heißes Wasser | 3 EL |
Zucker | 100 g |
Vanillezucker | 1 Pk |
Eiweiß | 3 |
etwas Zitronensaft | etwas |
Mehl | 100 g |
Speisestärke | 50 g |
Backpulver | ½ Pk |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1533 (366)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate85,2 g
Fett0,4 g
Zubereitung
1.Eigelb mit heissem Wasser schaumig rühren . Nach und nach Zucker und Vanillezucker zugeben und eine feste Schaummasse rühren .
2.Eiweiß steif schlagen und auf die Eigelbmasse geben .Mehl mit Stärkemehl und Backpulver vermischen und auf den Eischnee sieben .Eischnee und Mehlmischung vorsichtig unterheben .
3.Die Bisquitmasse in 12 gut gefettete Tortlettsförmchen ( 10 cm ) verteilen .Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca 20 Minuten backen .Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig auf ein Gitter stürzen . Abkühlen lassen und für die Gefriertruhe verpacken oder lecker belegen .
4.Die Torteletts nach dem Auftauen beliebig belegen.
