Salat/Beilage - Eisbergsalat ...mit Kräuter-, Schmand- oder Sahnedressing

Zubereitung

• 1.Den Eisbergsalat putzen, also die angewelkten Blätter entfernen etc. und in einzelne Blätter teilen. Waschen und gut abtropfen lassen (wer hat mit einer Salatschleuder), dann in Streifen oder je nach eigenem Geschmack teilen.

• Kräuterdressing:

  2.Die Kräuter waschen und fein hacken. Ein Kräuterdressing aus dem Öl, dem Wasser, dem Zitronensaft, dem Salz und dem Zucker herstellen. Die fein gehackten Kräuter zufügen und abschmecken, eventuell noch etwas nachwürzen.

  3.Den Eisbergsalat nur noch auf den Tellern anrichten und mit dem Dressing übergießen, oder vorher in einer entsprechend großen Schüssel den Salat mir dem Dressing mischen. Immer etwas von den Kräutern aufheben und als Tupfer auf den Salat geben.

• Für das Schmand-Kräuterdressing:

  4.Für das Schmand-Kräuter-Dressing den Schmand mit etwas Milch glattrühren und unter das Kräuterdressing rühren. Jetzt nur noch abschmecken und eventuell noch etwas nachwürzen. Den Eisbergsalat nur noch auf den Tellern anrichten und mit dem Dressing übergießen, oder vorher in einer entsprechend großen Schüssel den Salat mir dem Dressing mischen.

• So wird es Sahne-Kräuterdressing:

  5.Für das Sahne-Kräuter-Dressing die Sahne unter das Kräuterdressing rühren. Jetzt nur noch abschmecken und eventuell noch etwas nachwürzen. Den Eisbergsalat nur noch auf den Tellern anrichten und mit dem Dressing übergießen, oder vorher in einer entsprechend großen Schüssel den Salat mir dem Dressing mischen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von chrissi720
  vom 11.04.2011

  
• Weiterlesen