Käse-Gebäck

Zutaten für 6 Personen


weiche Margarine	500 g
reifer Fonduekäse	400 g
reifer Gorgonzola-Mascarbone	150 g
Sahne	400 ml
Salz	3 TL
Paprikapulver	3 TL
Weizenmehl	750 g
Backpulver	1 Pkt.
Eigelb	2 Stk.
Mandelsplitter,Mohn,Sesam oder Kümmel zum bestreuen !	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1775 (424)

Eiweiß9,2 g

Kohlenhydrate25,3 g

Fett32,0 g

1.Weiche Margarine mit dem Käse,der Sahne,dem Salz und dem Paprikapulver zu einer sehr cremigen Masse verrühren , das mit dem Backpulver versiebte Mehl zugeben und zu einer Kugel kneten ! In einer Frischhalte einschlagen und mindestens für 2 Stunden in den Kühlschrank ! Den Teig etwa 3mm. dick ausrollen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit dem mit etwas Kondensmilch verrühten Eigelb bestreichen ich habe mit etwas Kräutern der Provence aus der Mühle besteut ! Im vorgeheizten Rohr bei 190Grad C. goldgelb Backen ca. 10Min. ! ich kann es nur wärmstens empfehlen !