Aroma-Möhren
20 Min
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Möhren | 3 |
Getrocknete Tomaten in Öl | 2 |
Pecorino gerieben | 1 Esslöffel |
Koriander frisch | 3 Blätter |
Chilisoße (Sambal Oelek) | 1 Messerspitze |
Öl | 1 Esslöffel |
Salz; Pfeffer, Zucker | etwas |
Zitronensaft | 1 Spritzer |
Joghurt | 100 Gramm |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)79 (19)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1.Die Möhren waschen, schälen und der Länge nach in Stäbchen schneiden. Die getrockneten Tomaten abtrofpfen lassen und sehr klein schneiden. Wer hat, kann auch einen elektrischen Mixer benutzen. Mit einem Löffel geriebenem Pecorino, etwas Sambal Oelek und einigen kleingehackten Korianderbläätern mischen.
2.Öl heiß werden lassen ud die Möhrenstäbchen scharf anbraten. Dabei können sie ruhig etwas braun werden. Dann Hitze reduzieren und 10 Minuten weiterbraten lassen. Dann Die Würzpaste in die Pfanne geben und alles gut durchrühren und kurz weiterschmoren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
3.Mit "Joghurt ohne alles" servieren.
