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Cremige Champignons mögen Vollkornnudeln

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Champignons braun300 gr.
Schmand200 gr.
Schalotten frisch2 Stück
Knoblauchzehen1 Stück
Petersilienblatt tiefgefroren1 EL
Butter2 EL
Brühe instant50 ml
Zitronensaft1 Spritzer
Vollkornnudeln500 gr
Parmesan gerieben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Pilze reinigen und je nach größe und Geschmack halbieren. Schalotten schälen und würfeln

  • 2.Butter in der Pfanne leicht erhitzen und die Schalotten leicht glasig anschwitzen.Champignons zugeben und 5 Minuten mit anbraten.

  • 3.Mit 50 ml Brühe alles ablöschen und den Schmand einrühren.Alles mit geschlossenen Deckel leicht köcheln lassen.

  • 4.Vollkornnudeln kochen bis sie al dente sind . Die Nudeln nur kurz abgießen.

  • 5.Die Soße mit Salz,Pfeffer und Zitrone abschmecken.Zum Schluß die Petersilie zugeben.

  • 6.Parmesan extra reichen

  • 7.Tipp: geht auch mit anderen frischen Pilzen und mit Creme Fraish wird die Sauce cremige

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    Rezept von h****e
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