Spätzle

Zubereitung

• 1.Mehl, Eier und Salz zu einem Teig verarbeiten und zum Schluss Wasser hinzugeben. Der Teig soll glatt und nicht zu fest sein.

• 2.Einen großen Topf mit Salzwasser und 1 EL Öl aufsetzen und zum Kochen bringen.

• 3.Portionsweise den Teig auf ein mit Wasser abgespültes Holzbrett geben, flachstreichen und mit einem großen Messer in das kochende Wasser schaben. Wenn die Spätzle oben schwimmen sind sie gar.

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  Rezept von K****4
  vom 29.03.2011