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Würziges Rindersteak

leicht
Würziges Rindersteak - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Filet- oder Rumsteaks4
Butterschmalz etwas
Steakpfeffer grob etwas
Tomatenmark1 Esslöffel
Rotwein200 ml
Sahne200 ml
Salz, Pfeffer etwas
Paprikapulver etwas
Tabasco etwas
Soßenbinder dunkel etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Steaks in einer beschichteten Pfanne in Butterschmalz braten. Mit groben Steakpfeffer würzen. Die Steaks herausnehmen und warm stellen.

    2.Tomatenmark in der Pfanne anschwitzen, dann mit Rotwein oder Rinderbrühe und Sahne ablöschen. Gut verrühren.

    3.Die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprika und Tabasco würzen und aufkochen lassen. Mit Soßenbinder binden und etwa 1 Minute köcheln lassen.

    4.Die Steaks mit Kartoffelrösti, gedünstetem Gemüse und der Soße anrichten.

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    Rezept von h****2
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