gefüllte Kartoffeln mit Sauerkraut

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln mehlig	4 grosse
Salz	etwas
Öl	2 EL
Sauerkraut abgetropft	1 Dose
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Apfelsaft	50 ml
Wacholderbeeren	etwas
Lorbeerblatt	etwas
Creme/Schmand 30 % Fett	125 gr.
Tomatenmark dreifach konzentriert	2 EL
Gouda, old Amsterdam	100 gr.
Mandelblättchen	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1147 (274)

Eiweiß9,2 g

Kohlenhydrate4,0 g

Fett24,7 g

Zubereitung

1.1. Kartoffeln waschen und gar kochen.

2.2. Öl in der Pfanne erhitzen,Sauerkraut dazugeben,anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen,mit Apfelsaft ablöschen und Wacholderbeeren und Lorbeerblatt dazugeben,schmoren lassen und dann Schmand und Tomatenmark dazugeben.

3.3. Kartoffeln kreuzweise einschneiden und mit dem Sauerkraut füllen,Käse darüberstreuen und evtl. Mandelplättchen drübergeben. 8-10 Min. im Ofen überbacken bei 200Grad