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ZaZiKi

1 Std 45 Min

Zutaten für 4 Personen

Quark 40%
500 g
Schmand
1 EL
Salatgurke
1 Stück
Zucker
1 Prise
Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Petersilie
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)306 (73)
Eiweiß13,5 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett0,3 g

Zubereitung

  1. 1.Die Salatgurke schälen und mit einer Reibe in kleine Streifen raspeln. Zum Entwässern mit Salz betreuern und ca. 1 Stunde stehen lassen (Kühlschrank). Nach einer Stunde die Gurkenraspeln gut ausdrücken und mit dem Quark in einer neuen Schüssel vermengen.

  1. 2.Die Masse mit Salz, Pfeffer, Knoblauch je nach Geschmack würzen. 1 EL Schmand dazu.

  1. 3.ca. 30 Min. ziehen lassen - durchrühren und mit Gewürzen und ggfs. nochmals Knoblauch etc. abschmecken. Dazu frisches Baguette/ Fladenbrot. Ideal zum Grillen - guten Appetit!!

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Zutaten für 4 Personen