ZaZiKi

Zubereitung

• 1.Die Salatgurke schälen und mit einer Reibe in kleine Streifen raspeln. Zum Entwässern mit Salz betreuern und ca. 1 Stunde stehen lassen (Kühlschrank). Nach einer Stunde die Gurkenraspeln gut ausdrücken und mit dem Quark in einer neuen Schüssel vermengen.

• 2.Die Masse mit Salz, Pfeffer, Knoblauch je nach Geschmack würzen. 1 EL Schmand dazu.

• 3.ca. 30 Min. ziehen lassen - durchrühren und mit Gewürzen und ggfs. nochmals Knoblauch etc. abschmecken. Dazu frisches Baguette/ Fladenbrot. Ideal zum Grillen - guten Appetit!!

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  Rezept von f****h
  vom 18.03.2011