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Kellerkohek

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butterkekse30
Kokosfett250 g
Puderzucker180 g
Kakaopulver100 g
Milch4 EL
Eier Freiland2
Rum6 EL
Vanillezucker2 Päckchen
Mandeln, Kandierte oder Geleefrüchte nach Bedarf etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Puderzucker, Kakaopulver und Vanillezucker gut mischen, Eier und Milch nacheinander unterziehen. Alles gut mixen bis das die Masse Blasen wirft. Rum hinzu geben und gut verrühren.

  • 2.Kastenform 28cm lang mit Pergementpapier oder Frischhaltefolie ausschlagen.

  • 3.Das langsam erhitzte Fett unter die Schokomasse ziehen. Jetzt sehr schnell arbeiten damit die Masse nicht stockt.

  • 4.Zuerst in der ausgelegten Kastenform eine dünne Schicht Schokomasse verteilen, nun eine Schicht Kekse darauf legen. Das so oft wiederholen bis zum Schluß eine Schokoschicht bleibt.

  • 5.Alles abdecken und im Kühlschrank (Keller) über Nacht erkalten lassen.

  • 6.Aus der Form strürzen und mit Mandeln oder Früchten verzieren. In dünne Scheiben schneiden und servieren.

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