Arme Manager ???

Zubereitung

• 1.Milchkaramellen zerkleinern, Milch und Sahne in einen Topf giessen, die gehackten Karamellen zutun, alles zusammen erwärmen, nicht heiss werden lassen, öfters mit einem Schneebesen umrühren. Wer es noch süsser mag, gibt noch Zucker dazu.

  2.Wenn die Karamellen sich aufgelöst haben, Topf vom Herd nehmen und die Eier kräftig unterschlagen.

  3.Weißbrotscheiben nach und nach in die Ei-Milch-Sahne einlegen, mit einem Heber unterstuken und sich etwas vollsaugen lassen. Uns schmeckts am besten mit Kastenweissbrot. Schöne dicke Scheiben abschneiden.

  4.In einer Pfanne mit Butter oder Margarine, bei mittlerer Hitze, die Weißbrotscheiben beidseitig goldbraun abbraten. Auf einem Teller mit Pflaumenmus und / oder Apfelmus anrichten.

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  Rezept von b****e
  vom 17.03.2011

  
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