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Mediterraner Auflauf

40 Min

Zutaten für 4 Personen

Zucchini in Scheiben gehobelt
2
Aubegine in Scheiben gehobelt
1
Salz
etwas
Tomaten in Scheiben
6
Hackfleisch gemischt
600 g
Pfeffer
etwas
Oregano
1 TL
Paprika
1 TL
Eier
2
Paniermehl
30 g
Gouda gerieben
100 g
Mozzarella in Scheiben
250 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1056 (252)
Eiweiß18,8 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett18,6 g

Zubereitung

  1. 1.Aubegine mit Salz bestreuen. Hack, Gewürze, Eier und Paniermehl gut vermischen und in einer Auflaufform 32x18cm verteilen. Gouda darüber streuen. Aubeginen trockentupfen und abwechselnd mit Zucchini einschichten. Mozzarella und Tomaten auf dem Gemüse verteilen. Bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

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Zutaten für 4 Personen