Schlachtplatte des armen Mannes

1 Std 10 Min

Zutaten für 4 Personen


Schnauze, Ohren, Schwänzchen + Füße vom Schwein	1 kg
Pfefferkörner	4
Zwiebel gehackt	1 gr.
Lorbeerblatt	1
Wacholderbeeren	4

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)3682 (879)

Eiweiß0,3 g

Kohlenhydrate0,0 g

Fett99,4 g

1.Fleisch über Nacht in kaaltes Wasser legen. Am nächsten Tag alle Gewürze + den Zwiebeln zugeben. in einem Topf gar kochen. Dazu wie bei einer Schlachtplatte Sauerkraut und Püree geben. 60 Minuten kochen