Restefleisch

25 Min

Zutaten für 4 Personen


Weißbrot	250 g
Brötchen alt	3
Fleischbrühe	¼ Liter
Restfleisch Schwarte + Kleinfleisch+ gehacktes	750 g
Zwiebeln gehackt	2
Majoran	1 Teelöffel
Kümmel gemahlen	1 Teelöffel
Salz + Pfeffer	etwas
Fett zum ausbacken	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)473 (113)

Eiweiß13,3 g

Kohlenhydrate9,7 g

Fett2,2 g

Zubereitung

1.Weißbrot oder Brötchen einweichen. Das Restfleisch durch den Fleischwolf drehen + mit den Gewürzen gut vermengen. Zu einem Laib formen und in der Pfanne bei mittlere Hitze braten.