Tomaten- Pesto- Quiche mit Parmaschinken

Zubereitung

• 1.Mehl, Butter,Backpulver, 1TL Salz und etwa 4 Esslöffel kaltes Wasser glatt verkneten, mindestens 30 Min. kühl stellen.

• 2.Eine gefettete Quiche- oder Tarteform ( 26- 28 cm) damit auskleiden, mehrmals mit einer Gabel einstechen.

• 3.Tomaten waschen, Mozzarella abtropfen lassen, beides in Scheiben schneiden. Parmaschinken zerzupfen. Alles auf dem Teig verteilen.

• 4.Alpro soya Cuisine, Pesto, Salz und Pfeffer verquirlen, darüber gießen und im vorgeheißten Ofen bei 200 Grad ca. 40 Min. backen. Heiß oder kalt servieren. Zu der Quiche schmeckt z.B. Salat

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****l
  vom 04.03.2011