Himbeer-Quark

20 Min

Himbeer-Quark - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Magerquark	500 g
Zucker	3 EL
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone	etwas
Saft von 1/2 Zitrone	etwas
geraspelte Zartbitter-Schokolade mind. 70 % Kakao)	30 g
Himbeeren, frisch oder tiefgefroren	250 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)320 (77)

Eiweiß9,4 g

Kohlenhydrate5,4 g

Fett1,5 g

Zubereitung

1.Die Himbeeren auf ein Sieb geben und auftauen lassen.
2.Magerquark mit Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Die geraspelte Schokolade, bis auf 1 EL, unter den Quark rühren. Einige schöne Himbeeren beiseite stellen, den Rest unter den Quark rühren.
3.Den Quark auf 4 Dessertteller verteilen, mit restlichen Himbeeren und Zartbitter-Schokolade und evtl. etwas Zitronenmelisse garnieren und servieren