Gemüse Hackfleisch

30 Min

Gemüse Hackfleisch - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Frühlingszwiebeln	2 Bund
normal große Möhren	8
mittelgroßen Kohlrabi	1
Zwiebeln	2
Olivenöl	4 tl.
Rindergehacktes	500 gr.
Brühe instant	500 ml.
Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Currypulver	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)198 (48)

Eiweiß6,0 g

Kohlenhydrate0,9 g

Fett2,2 g

Zubereitung

1.Die Frühlingszwiebeln, den Kohlrabi und die Möhren in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln würfeln und in heissen Öl kurz andünsten, das Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Mit den Gewürzen würzen.

2.Das Gemüse hinzugeben und ebenfalls kurz andünsten, die Brühe angießen und alles zugedeckt ca. 10 min. schmoren.

3.Dazu passt Reis am besten und wer mag kann sich noch zwei Eßlöffel Naturjoghurt über die Soße auf den Teller anrichten.