Bunter Salat

Zutaten für 4 Personen


Paprika rot	2 Stk.
Zucchini	1 Stk.
Champignons	5 Stk.
Radieschen	1 Bund
Tomate gewürfelt	2 Stk.
Erbsen grün Konserve	280 gr.
Pfeffer	1 Pr
Weinessig	350 Milliliter
Salz	1 Pr
Wasser	650 Milliliter
Pimentkörner	4 Stk.
Kümmel gemahlen	1 Teelöffel
Wacholderbeeren	4 Stk.
Olivenöl	2 EL
Zucker	10 EL
Schafskäse bulgarisch	150 gr.
Dill gehackt	1 Teelöffel
Schnittlauch frisch gehackt	5 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)178 (42)

Eiweiß2,2 g

Kohlenhydrate1,7 g

Fett2,6 g

1.Paprika putzen, vom Weißen und Kernen befreien und kleinschneiden..... Zucchini schälen und kleinschneiden...... Champis und Radieschen säubern und in feine Scheiben schneiden........ Tomaten würfeln.......
2.Erbsen abschütten und mit dem übrigen Gemüse mischen.....leicht Salzen und Pfeffern......
3.den Weinessig mit dem Wasser Wacholderbeeren,Kümmel,Pimentkörnernund Olivenöl aufkochen und heiß über das Gemüse geben.....mit Zucker abschmecken....und kaltstellen am besten über Nacht.....
4.das Gemüse ohne den Sud anrichten, mit dem Schafskäse mischen und mit Dill,Schnittlauch und anderen Gartenkräutern bestreuen....
5.zum Grillfleisch reichen oder auch aufs kalte Buffet.....