Kartoffelsalat alla Sergio

1 Std

Kartoffelsalat alla Sergio - Rezept - Bild Nr. 3

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	1 Kilogramm
Räucherspeck	100 Gramm
Olivenöl	3 Esslöffel
Frühlingszwiebel	1
Pfeffer, etwas Kreuter und Essig	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)643 (153)

Eiweiß20,6 g

Kohlenhydrate0,5 g

Fett7,7 g

Zubereitung

1.Zubereitung: Die Kartoffeln in Salwasser Kochen, abschütten und Kalt werden lassen, und in Scheiben schneiden, in eine Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln mit den Speck nur 2 Minuten anschwitzen und von Herd nehmen. In einen großen Schüssel alles zusammen mischen und Würzen nach geschmack, man kann es Warm essen oder auch Kalt, verzieren mit Frischem Petersilie. Guten Apettit