Zitronencreme

Zubereitung

• 1.Die Schale von 1 Zitrone mit dem Zestenreißer abschälen, 2 Zitronen auspressen und den Saft mit Weißwein auf 250 ml auffüllen. 1 El Pfeilwurzelmehl mit 60 g Zucker und etwas von dem Zitronenwein anrühren. Restlichen Zitronenwein in einen Topf zum Kochen bringen.Das angerührte Pfeilwurzelmehl einrühren, etwa 1 Minute kochen und abkühlen lassen.

  2.Die lauwarme Creme auf Dessertschalen verteilen und mit den Zitronenzesten garniert servieren.

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  Rezept von N****i
  vom 01.03.2011