Halsgrad in deftiger Zwiebelsoße

15 Min

Zutaten für 4 Personen


Halsgradscheiben	6
Gewürze.	etwas
Salz,Pfeffer, scharfer Paprika, Cayenne Pfeffer, Knoblauchpulver,	etwas
getrockneter Rosmarin getrockneter Mayoran	etwas
Zwiebeln	6
Rotwein	1 Flasche
Puderzucker	1 Teel
Tomatenmark	1 Teel
Hühnerbrühe	400 ml
Knoblauch fein gehackt nach belieben	etwas
Butterschmalz	etwas
glattgerührte Speisestärke	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)34 (8)

Eiweiß0,4 g

Kohlenhydrate0,8 g

Fett0,3 g

1.Fleisch waschen trockentupfen in der Gewürzpanade wenden und in Butterschmalz anbraten. Puderzucker in einem Topf karamellisieren Tomatenmark zugeben und mit Rotwein ablöschen und gut einköcheln lassen.
2.Fleisch aus der Pfanne nehmen und Zwiebeln resch anbraten Fleisch zugeben mit Rotwein und Hühnerbrühe angiessen Knoblauch zugeben und das ganze 10-15min. köcheln lassen.
3.Fleisch wieder entnehmen die Soße aufkochen mit glattgerührter Speisestärke binden Fleisc wieder zugeben. Dazu gab es Pommes und Buttergemüse TK war aber sehr lecker