Name: Chilli con Kürbis
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 gr. Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; 2 Stangen Bleichsellerie; 400 g Kürbisfleisch; 2 TL Kürbiskernöl; 400 g gemischtes Hack; 1 gr. Dose Tomatenstücke; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Zucker; Salz und Pfeffer; 1 EL Harissa Würzpaste; 1 TL Cayennepfeffer; 1 TL Chilli Con Carne Würzer; 80 g Tortilla Chips

Chilli con Kürbis

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Zwiebel	1 gr.
Knoblauchzehen	2
rote Paprikaschote	1
grüne Paprikaschote	1
Bleichsellerie	2 Stangen
Kürbisfleisch	400 g
Kürbiskernöl	2 TL
gemischtes Hack	400 g
Dose Tomatenstücke	1 gr.
Tomatenmark	2 EL
Gemüsebrühe	250 ml
Zucker	1 Prise
Salz und Pfeffer	etwas
Harissa Würzpaste	1 EL
Cayennepfeffer	1 TL
Chilli Con Carne Würzer	1 TL
Tortilla Chips	80 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, das Hack dazugeben und anbraten und herrausnehmen. Die Paprika in Würfel schneiden und den Sellerie in Scheiben schneiden.Von dem Kürbis mit einer Form kleine Kugeln formen. Gemüse andünsten. Das Gehackte, die Brühe, die Tomaten und das Tomatenmark zugeben. Alles 15 - 20 min. köcheln lassen. Das Chilli mit dem Zucker und den Gewürzen abschmecken. Anschließend mit den Tortilla Chips servieren. Guten Appetit :-)
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Rezept von d****8
vom 22.09.2008

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