Butterkuchen mit Quark

Butterkuchen mit Quark - Rezept

Zutaten für 24 Personen


Mehl	500 g
Backpulver	1 ½ Packchen
Zucker	225 g
Vanillinzucker	1 Pck
Salz	1 Pr.
Milch	100 ml
Öl	100 ml
Magerquark	250 g
Butter	150 g
Ei	1
Mandelblättchen	100 g
Fett für den Backblech, Mehl für die Hände	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1600 (382)

Eiweiß7,9 g

Kohlenhydrate42,5 g

Fett20,1 g

Zubereitung

1.Für den Teig ehl, Backpulver,125 g Zucker, Vanillinzucker und Salz in einer Rührschüssel mischen. Milch, Öl, EI, Quark zufühgen und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.

2.Den Teig auf einem gefetteten Blech gleichmäßig ausrollen und die Ecken mit bemehlten Händen gut andrücken. Mit den Händen kleine Mulden auf dem Kuchen drücken. Butter in FLocken darin verteilen und dann mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen.

3.Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 20 Minuten backen. Den Kuchen auf ein GItter auskühlen lassen und in Stücken schneiden. Schmeckt gut lauwarm mit Sahne